آرد نخود، نوعی آرد است که از نخود بو نداده شده، خام، بی نمک و پوست گرفته شده به دست می آید. همه ما میدانیم که نخود یکی از حبوباتی است که در غذاهای ایرانی زیاد استفاده میشود. علت این موضوع هم سالم و مغذی بودن این حبوبات است که نسبت به آجیل های دیگر، طعم نسبتا متفاوتی دارد.
آرد نخود را میتوانیم به عنوان اصلی ترین جایگزین برای آرد گندم نام ببریم. این آرد فاقد گلوتن است و از مواد غذایی سرشار می باشد. همین موضوع باعث شده تا این ماده مغذی، یکی از بهترین منابع غذایی برای افرادی که دچار بیماری سلیاک هستند باشد. آرد نخود عرضه شده در شرکت آردینه ایران، آردی با کیفیت است که بویی مطبوع به همراه بافت نرم و رنگ کرم دارد. میتوانید با خرید آرد نخود و استفاده از آن در انواع غذاها و ماسک های زیبایی، باعث سلامتی خود و اطرافیانتان شوید.
آرد نخود جزء پرطرفدارترین آردهای قنادی محسوب می شود. این آرد علاوه بر کاربردی که در امر شیرینی پزی دارد؛ دارای خواص درمانی متعددی نیز می باشد. آرد نخود به دلیل مواد مفید و غنی که دارد می تواند جایگزین آرد گندم نیز شود.
بیشترین کاربردی که آرد نخود دارد؛ در شیرینی پزی ها است. تفاوت و ارزش این آرد با سایر آردهای قنادی در میزان نشاسته و مواد مغذی که در آن به کار رفته است؛ می باشد. آرد نخود برای افرادی که طبع گرم دارند؛ گزینه مناسبی است. این نوع آرد جزء طبع گرم و خشک به شمار می رود و به همین دلیل افراد بلغمی باید با احتیاط بیشتری مصرف کنند.
خرید آرد نخود به دلیل وجود منیزیم، b6، آهن، فسفر و... بسیار مفید می باشد.
برای تهیه آرد نخود مراکز زیادی وجود دارد اما دقت نمایید که باید از جایی مطمئن خریداری کنید تا بتوانید محصولی با کفیت و خوب را دریافت نمایید. ما در آردینه با سالها سابقه در تولید انواع آرد شما را با خواص و ویژگی های آرد نخود و کاربردهای شگفت انگیز آن آشنا می کنیم.
خواص آرد نخود
همانطور که اشاره کردیم آرد نخود خواص بی نظیر و شگفت انگیزی دارد که ما به 4 مورد از آنها می پردازیم.
- خواص لاغر کننده آرد نخود
- کاهش قند
- وحود فیبر
- پروتئین زیاد
خواص لاغر کننده آرد نخود
یکی از دغدغه هایی که اکثر افراد در ایران دارند؛ معضل چاقی است. اضافه وزن علاوه بر اینکه باعث کاهش زیبایی شده به طور جدی و خطرناکی می تواند سلامتی فرد را به خطر بیندازد. یکی از راه های لاغری و کاهش وزن، استفاده از آرد نخود است. این آرد به دلیل کم کالری بودن می تواند از چاقی و افزایش وزن جلوگیری کرده و شما را به وزن ایده آل تان نزدیک نماید.
همچنین از دیگر مزایای آرد نخود این است که باعث افرایش حس سیری می شود و به همین دلیل به طور ناخودآگاه موجب کاهش اشتها و کم خوری می گردد که این موضوع موجب جلوگیری از افزایش وزن خواهد شد.
کاهش قند خون
از دیگر خواص آرد نخود ، کاهش قند خون است. به دلیل پایین بودن میزان کربوهیدرات آرد نخود، بعد از مصرف موادی که از این آرد تهیه شده باشد؛ قند خون افزایش نخواهد یافت.
طبق تحقیقات به عمل آمده نانی که به طور کامل از آرد گندم تهیه شده باشد؛ نسبت به نانی که از ترکیب ارد نخود و گندم درست شده است؛ از میزان قند بالاتری برخوردار می باشد.
وجود فیبر
از دیگر مزایایی که آرد نخود نسبت به سایر آردها دارد؛ وجود فیبر فراوان در آن است. فیبر برای سلامتی بسیار مفید بوده و یکی از مهم ترین ویژگی های آن، کاهش کلسترول و چربی است. از همین رو افرادی که دچار چربی خون هستند؛ می توانند از محصولاتی که با آرد نخود تهیه شده اند استفاده نمایند تا چربی خون شان کاهش یابد.
پروتئین زیاد
آرد نخود به دلیل پروتئین بالایی که دارد موجب عضله سازی و درمان سریع بیماری می گردد. همچنین مواد پروتئین دار از گرسنگی زودرس نیز جلوگیری کرده و این موضوع باعث پیشگیری از افزایش وزن به دلیل پرخوری می شود.
بر همین اساس، شرکت آردینه به افرادی که گیاه خوار هستند؛ مصرف آرد نخود را به شدت توصیه می کند.
خواص پوستی آرد نخود
با خرید آرد نخود می توانید از آن برای امور پوستی مانند تهیه ماسک، سفید کننده پوست و سایر کارهایی که موجب شادابی و نشاط پوست می شود؛ استفاده نمایید.
برای مثال می توانید آرد نخود را با آب و زرد چوبه مخلوط کنید. سپس ماسک به دست آمده را به مدت 30 دقیقه بر روی صورت خود قرار دهید و در نهایت بعد از شستشو شما پوستی زیباتر و شفاف خواهید داشت.
از دیگر خواص پوستی آرد نخود می توان به موارد زیر اشاره کرد.
- ماسکی مناسب برای پوست های خشک و چرب
- نرم کننده پوست
- از بین برنده جوش و آکنه
- روشن سازی پوست
- ترمیم منافذ باز پوست
- از بین برنده لک
- کاهش موهای زائد بدن
- جلوگیری از ریزش مو و تقویت مو
- و....
کاربرد آرد نخود
آرد نخود در صنایع مختلفی استفاده میشود، اما اصلی ترین صنایعی که از این آرد استفاده میکنند، صنعت شیرینی پزی و آشپزی می باشد. علت این موضوع هم تفاوت عمده این آرد با آرد های دیگر در مقدار مواد نشاسته و مواد مغذی می باشد. شما میتوانید با خرید آرد نخود از آن در تهیه انواع کیک، شیرینی، حلوا، نان، کلوچه و ... استفاده کنید.
همچنین در بحث آشپزی هم میتوانید از این آرد تهیه انواع غذاها مانند: غذاهای هندی، سوپ، املت، خورش و ... استفاده کنید. در ضمن آرد نخود برای پوست و زیبایی بسیار مفید است و میتوانید با تهیه ماسک آرد نخود از پوست خود محافظت کنید.
نکته: توجه داشته باشید که آرد نخود را باید مانند ادویه های دیگر در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید و دقت کنید تا درب ظرف آن محکم بسته شده باشد.
آیا آرد نخود ضرر دارد؟
مسلما مصرف بی رویه و زیاده روی در هر چیزی ضررهای خاص خود را دارد، این موضوع در مورد آرد نخود هم صدق میکند. در صورت استفاده زیاد و بی رویه از این آرد، به دلیل میزان بالای فیبر در آن ممکن است دچار نفخ شکم و دل پیچه و افزایش گاز در روده ها شوید. پس در میزان مصرف آن دقت کنید.
تاثیر آرد نخود در زیبایی و سلامت
همانطور که در بالا گفتیم، آرد نخود در سلامتی و زیبایی پوست شما هم تاثیر گذار است. بجز افرادی که دچار بیماری سلیاک هستند، بقیه افراد هم میتوانند از این آرد در جهت سلامت بدن خود استفاده کنند. آرد نخود یک لایه بردار با قدرت و طبیعی است در ماسک های مو و پوست کاربرد زیادی دارد.
مثلا میتوانید این آرد را با مقداری شیر و خامه مخلوط کنید، سپ آن را به عنوان صابون استفاده کنید. همچنین میتوانید این ماده مغذی را با زردچوبه، شیر و آبلیمو مخلوط کرده سپس مانند یک ماسک روی صورت خود بمالید و پس از اینکه کامل خشک شد صورت خود را بشویید.
ماسک آرد نخود، لیمو ترش و ماست
این ماسک برای پوست های خشک و زبر استفاده میشود. شما میتوانید برای داشتن پوستی صاف و با نشاط به صورت روز در میان از این ماسک استفاده کنید. کافیست 4 قاشق غذاخوری آرد نخود، 1 قاش غذاخوری آبلیمو و 1 قاشق غذاخوری ماست به همراه مقداری زردچوبه را باهم مخلوط کنید تا ماده ای خمیری درست کنید. ( اگر میخواهید غلظت بیشتری داشته باشد میتوانید از ماست بیشتری استفاده کنید )
این ماسک را روی صورت خود ( بجز اطراف چشم ها ) بمالید و بگذارید 15 الی 20 دقیقه در همان حالت باشد و سپس صورت خود را بشویید.
ماسک آرد نخود، آب گوجه فرنگی با زردچوبه و ماست
کافیست 4 قاشق غذاخوری آب گوجه فرنگی، نصف قاشق چای خوری آرد نخود، نصف قاشق چای خوری زردچوبه و نصف قاشق چای خوری ماست را باهم ترکیب کنید. خمیر به دست آمده را به پوست بمالید بگذارید 20 دقیقه روی پوست باشد و پس از آن خیلی آرام با آب سرد پوست خود را بشویید.
مکمل غذایی برای کودکان
اگر کودکی دارید که فکر میکنید نسبت به سن خود لاغر است و قصد دارید با مواد مغذی وزن او را افزایش دهید، آرد نخود بهترین گزینه است. میتوانید میان وعده های غذایی به مقدار 1 قاشق غذا خوری آرد نخود را در یک لیوان آب سرد به همراه عسل مخلوط کنید. همچنین میتوانید آرد نخود را با مقداری شکر مخلوط کنید تا کمی شیرین شود و سپس آن را میل کنید. این ترکیب ها، بهترین مکمل غذایی برای کودکان هستند.
مواد غذایی، معدنی و ویتامین های آرد نخود
مواد غذایی طبیعی در آرد نخود
- انرژی (کالری)
- کربوهیدارت
- پروتئین
- چربی
- آب
- فیبر
- کلسترول
- قند
ویتامین های آرد نخود در حالت طبیعی
- ویتامین A
- ویتامین E
- ویتامین K
- ویتامین B3
- ویتامین B9
موارد گفته شده فقط بخشی از ویتامین های موجود در آرد نخود بود
مواد معدنی آرد نخود در حالت طبیعی
- کلسیم
- آهن
- منیزیم
- فسفر
- روی
- مس
- پتاسیم
- سدیم
- منگنز
- سلنیم
نکته :تمامی اطلاعات ذکر شده در مورد مقادیر ریز مغذی ها در آرد نخود کاملا معتبر است و از سایت سازمان غذا و داروی آمریکا استخراج شده است.
چگونه آرد باکیفیت تهیه کنیم؟
حال که با خواص اعجاب انگیز خرید آرد نخود آشنا شدید؛ موضوع مهم و حائر اهمیت در آن، خرید محصولی با کیفیت و مناسب است.فروشگاه آردینه مرکزی معتبر و مناسب برای خرید انواع آرد است. ما در شرکت آردینه با سابقه ای 37 ساله در ارائه و فروش آردهای قنادی در کنار شما هستیم تا تجربه خرید آرد نخود باکیفیت و مرغوب را داشته باشید.
کافیست از بین انواع آرد نخود، محصول مورد نظر خود را انتخاب کرده و با ثبت سفارش، منتظر تماس کارشناسان ما باشید. اگر نیاز به راهنمایی بیشتر درباره انواع آرد نخود دارید؛ می توانید با ما تماس بگیرید تا کارشناسان آردینه شما را برای خرید بهترین آرد نخود راهنمایی کنند.
شما عزیزان میتوانید جهت خرید آرد نخود به وبسایت و فروشگاه شرکت آردینه ایران مراجعه کنید.
